山东：鸭肉注入保水剂假充羊肉 可致人体钙丢失

  据卫某介绍，山东等地区有许多养狐狸的饲养户，而这些饲养户主要为取得狐狸毛皮，剩余的狐狸肉经不法分子之手廉价出售。到了不法商贩的手中，加工成假羊肉贩卖获利。

  卫某告知，之所以用狐狸作为替代质料，由于真的羊肉赚得少，用狐狸肉赚得多。并且狐狸肉滋味与羊肉附近，加工起来也比较简单。

  在问到是否运用老鼠肉作为质料时，卫某当即否定。对此，警方也表明，现场查办时的确没有看到老鼠肉。但审问时，单个犯罪嫌疑人供述时表明，曾用过老鼠肉。

  现在，上海一些火锅门店现已停售部分羊肉片制品。记者造访上海最大的食物批发市场之一，鑫品南北干货（音）批发市场发现，许多货摊卖的羊肉制品大部分标示的都只要某某羊肉卷称号，短少厂家、出产日期和配料等信息。

  复合肉卷在这儿几乎是揭露的隐秘。摊主们私底下告知记者，这儿价格在每斤20元以下的，根本都是混合肉卷，多多少少都混了其他肉。他们的生意一向很好。

  假羊肉事情发生后，上海食物药品监督管理局第一次检测得出的定论竟是：样品中含有羊源性成分。但是否有鸭肉无从得知。

  上海市浦东新区食药监所长助理周璇表明，现在检测技能只能对成分做定性分析，定量做不到。上海食药监执法人员说：“咱们靠感官，没发现什么反常。”

  专家表明，根绝假羊肉上餐桌，光靠结尾查看是不能从根本上解决问题的，要从源头开端，就对损害食物安全的行为狠狠冲击。

  上海食物安全委员会办公室昨通报，公安部发布的江苏江阴制售假羊肉案触及的“问题羊肉”在沪出售状况查清，涉案9家个别小熟食店被查办，问题产品全毁掉。

  现查明证明：犯罪嫌疑人卫某制售假羊肉后，由其自己将羊冻等熟食产品以上门推销的方法，出售给上海农贸市场内的9家个别小熟食店。据统计，涉案“问题羊肉”制品合计70余公斤。本年1至2月间，这9家小熟食店均被江阴警方查办，其间2家店的运营人员被江阴警方刑事拘留后转为取保候审，问题产品已悉数毁掉。

  此外，上海市食安办还发布了“上海豪贺餐饮有限公司”供给涉嫌掺假羊肉片的查询状况。经查实，此案与江苏江阴制售假羊肉案无关，但经DNA检测，“上海豪贺餐饮有限公司”供给的羊肉片中含有猪肉和鸭肉的成分。现在，上海浦东新区食药监部分已责令其停业整顿，并立案查办。据新华社

  西安市公安局站前分局近来就抄获了一同制假贩假的黑作坊。黑作坊老板刘某告知说，出产冒充羊肉卷1年了，质料便是鸭肉。鸭肉来自山东的一些厂子，7元1斤买回来，切完今后，9元1斤卖给火锅店。

  据站前分局刑警大队副大队长赵勇介绍，这家黑作坊每天外送100多斤，有散装的也有包装制品的羊肉卷。

  据知情人讲，一些火锅店老板以每斤八九元购进的山寨牛羊肉卷，分红至少两盘，再以每盘20多元卖出，一斤至少要赚近30元。据新华社